NonSoloMacarons
Avevo sempre pensato a Ladurée in abbinata ai macarons, invece ecco che appaiono questi deliziosi confetti (anche nelle altre tinte canoniche, of course) perline d’argento incluse, dotati di scatolina in cartoncino. Tanto per cambiare così chic che poi dispiace buttarla…
Carina, vero? E non solo: i confetti Ladurée sono buonissimi.
Ve la consiglio come bomboniera light, elegante ed essenziale.
Se poi amate cambiare le regole, anche uno scatolino con 3 macarons, come questo che mi hanno regalato settimana scorsa all’inaugurazione della Boutique Ladurée di Milano… eh?

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