Risultati per la ricerca di: trippa

Trippa Milano, la nuova Trattoria di una volta

14 Giugno 2015, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Ormai ci siamo. Trippa Milano, la nuova trattoria di una volta dello chef Diego Rossi e Pietro Caroli è al suo esordio: l’apertura è im-prevista in un giorno della prossima settimana, fra il 15 e il 22 giugno 2015 [lasciateli carburare, poi aspettatevi anche il pranzo della domenica] Trippa Milano [trattoria] – via Vasari, 3 […]

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Trippa… di baccalà

19 Gennaio 2010, Sandra Longinotti in Top Shelf

Le trippe di baccalà sono veramente brutte. Ma tanto buone… o almeno, a me piacciono anche se capisco che la consistenza gelatinosa possa non incontrare il gusto di tutti. Attualmente stanno vivendo un momento di grande popolarità, diciamo che sono nettamente di tendenza. Queste le ho comprate già dissalate, e le ho preparate nel modo […]

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Zuppa di Cipolle con Gruyère | chef Diego Rossi

22 Febbraio 2023, Sandra Longinotti in Style Of Food

C’è un segreto nella Zuppa di Cipolle dello chef Diego Rossi, è semplicissimo ma fa la differenza ;)

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8 Ricette degli Chef col formaggio Le Gruyère DOP

22 Febbraio 2023, Sandra Longinotti in Style Of Food

8 ricette degli chef col formaggio Gruyère buonissime e facilissime

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Fabio Picchi e la cena nippo-fiorentina

14 Dicembre 2014, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

La sorprendente cucina nippo-fiorentina di Fabio Picchi con katsuobushi, oboro, salsa di soia e saké in una cena a sei mani con Etsuko Yamada e Yumenosuke Sato, arrivati in Italia per far conoscere la cucina washoku (cioè la cucina giapponese tradizionale) diventata patrimonio immateriale dell’Umanità.

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Cuore d’argento, frecce e forchette

11 Febbraio 2011, Sandra Longinotti in Mi Piace

Trafitto da una freccia d’argento. E’ il cuore di Pampaloni per San Valentino, da un disegno del 1602 di Giovanni Maggi. E poi c’è Forx…

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4 giorni di piaceri semplici

29 Aprile 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Bene, cosa sia San Patrignano lo sappiamo tutti, ma quanti ci sono stati? Questo venerdì 30 aprile, proprio a San Patrignano inizia Squisito! la manifestazione che ogni anno attira tanti visitatori in cerca di piaceri semplici e sapori eccellenti. Un pic-nic sul prato (preparato da un grande chef), un giretto coi bambini alla fattoria di […]

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Trippe di baccalà al pomodoro

18 Gennaio 2010, Sandra Longinotti in Ricette

La trippa o piace da morire o ripugna. Le trippe di baccalà ancora di più, perché in bocca danno una sensazione un po’ “scivolosa” che non è gradita a tutti. Però è la parte più pregiata del baccalà, non è semplicissima da reperire ed è molto di moda… assaggiala almeno una volta, fosse solo per curiosità. […]

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