Categoria: Ristoranti e Locali

Eugenio Boer è lo chef del ristorante Essenza: il bosco non per moda e il gusto italo-olandese di Eugenio, in un luogo che non vuole farvi sentire a Milano.

La sorprendente cucina nippo-fiorentina di Fabio Picchi con katsuobushi, oboro, salsa di soia e saké in una cena a sei mani con Etsuko Yamada e Yumenosuke Sato, arrivati in Italia per far conoscere la cucina washoku (cioè la cucina giapponese tradizionale) diventata patrimonio immateriale dell’Umanità.

Il Pellicano a Porto Ercole. C’è chi dice che “l’importante è poter dire di esserci stati”. Sarà, ma al di là delle attenzioni che si ricevono in questo bellissimo resort a cinque stelle nell’Argentario, vorrei raccontarvi le sensazioni che si provano in questo luogo. La prima cosa che colpisce arrivando qui sono le forme e […]

Ogni anno a Il Clandestino, il Susci Bar di Moreno Cedroni sulla spiaggia libera di Portonovo, oltre ai piatti alla carta trovate un menu a tema: quest’anno Moreno si è ispirato a Leopardi, Murakami e Hemingway ed è nato il Susci Letterario. Ve lo racconto. [se siete in due e vi volete bene, sedetevi di […]

Nel Conero c’è un posto indimenticabile dove mangiare Susci sulla spiaggia guardando il mare. E’ Il Clandestino.