Risultati per la ricerca di: cibo

Uovo Perfetto delle galline felici di Giulio Apollonio

11 Luglio 2021, Sandra Longinotti in Top Shelf

Storia delle galline felici di Giulio che vivono open air, mangiano sano e fanno l’Uovo Perfetto (che arriva anche a casa tua!)

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Interim Measure

“Interim Measure”, misura temporanea, si chiama così l’ultima installazione dell’artista trentina Anna Scalfi Eghenter. È stata visibile – e vivibile – per pochi giorni, facendo parlare molto di sé.

Uova biologiche e di galline felici

10 Aprile 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Lo dice anche Franco Berrino, che bandisce alcol, zucchero e cereali raffinati dalla dieta di chi vuol restar sano, e consiglia: “ogni tanto mangiate un uovo di una gallina felice”. E questo è il punto: dove si trovano queste galline felici? Sono quelle che depongono uova biologiche? Non solo. Esitono allevamenti etici che non sono […]

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Frittata di rossetti e carciofi | chef Simone Perata

10 Aprile 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

❝ I miei nonni sia paterni che materni avevano le galline e fin da bambino il fatto di dire mangiamo l’ovetto appena raccolto nel pollaio del nonno o della nonna ha avuto sempre un significato fondamentale, sai quello che mangi. Ho avuto la fortuna che i miei genitori mi insegnassero a scegliere il cibo migliore, […]

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Tutto quello che vorresti sapere sulle galline da compagnia | 16 domande ad Andrea Pozzato

10 Aprile 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Scegliere una gallina come pet può sembrare un’idea bizzarra, eppure chi ha fatto questa esperienza racconta cose che voi umani… Come si vive con una gallina da compagnia? Le domande sono tante, e qualche preconcetto pure. Ne ho fatte 16 ad Andrea Pozzato, che dedica la sua vita all’allevamento di alcune razze ornamentali e spiega […]

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Cremzlach e vini Kosher per Pesach

28 Marzo 2021, Sandra Longinotti in Ricette

La ricetta dei Cremzlach, dolcetti ebraici a forma di mezzaluna tipici di Pesach, con due abbinamenti insoliti a vini kosher per Pasqua.

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Olio evo: quello giusto per condire l’Insalata | l’ho chiesto a Luigi Caricato

3 Gennaio 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Olio evo e insalata, l’intensità dei fruttati, l’armonia, gli abbinamenti e gli aceti. Da una lunga chiacchierata col guru dell’olio Luigi Caricato.

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Silicone da tavola by Alessandro Ciffo

3 Gennaio 2021, Sandra Longinotti in Style Of Food

Alessandro Ciffo è un maestro del silicone, con cui crea anche oggetti per la tavola. Ecco i suoi progetti con gli chef stellati.

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Style of Food #01 / Uova e Galline

Uova e Galline. L’uovo è inteso come cibo e la gallina come pet. Un animale da compagnia insolito, che sta facendo breccia in molti cuori, perché certe razze sono molto affettuose, altre buffe, altre morbide come un gatto persiano… e fanno pure l’uovo!

Style of Food

Style of Food è la mia webzine: ogni numero è un monografico dedicato a un cibo, con interviste, ricette, lifestyle e una guida specifica allo shopping.