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Identità Golose 2011, Marco Stabile

31 Gennaio 2011, Sandra Longinotti in Eventi

Marco Stabile a Identità Golose con Massimo Bottura, presentano ricordi ed emozioni trasformati in ricette.

C’è WineLove a Identità Golose!

25 Gennaio 2011, Sandra Longinotti in Eventi

WineLove a Identità Golose 2011 presenta vini dall’ottimo rapporto qualità-prezzo, e ci sarò anche Un Risotto per Milano.

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Emozioni (e Tortellini) by Bottura

10 Gennaio 2011, Sandra Longinotti in Ricette

Massimo Bottura a casa parla della sua cucina emozionale, prepara tortellini, tosta ritagli di pasta e spiega perché il bollito non si bolle.

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Tigelle di Massimo Bottura

3 Gennaio 2011, Sandra Longinotti in Ricette

Massimo Bottura fa le Tigelle con questa semplice ricetta. Da servire con prosciutto crudo, salame e mostarda di mele campanine.

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Salotto con cucina

20 Novembre 2010, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Ora d’Aria – via dei Georgofili, 11 R – Firenze tel. +39 055 2001699 chiuso tutta la Domenica e Lunedì a pranzo Inizio questo post con una previsione, sicuramente azzardata ma che mi sento di avanzare: Marco Stabile, chef patron del ristorante Ora d’Aria, quest’anno avrà la sua prima stella Michelin. Ora d’aria, aperto 5 […]

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Il magico mondo di Eleonora

26 Ottobre 2010, Sandra Longinotti in Top Shelf

Eleonora Cunaccia di Primitivizia spiega come fa il Brodo di Terra. Non sarà in vendita, ma è in arrivo invece un Ketchup molto particolare.

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Fiori eduli secchi

11 Ottobre 2010, Sandra Longinotti in Top Shelf

I fiori eduli bio secchi prodotti da Kräuter Gold sono ideali per ravvivare un’insalata e qualsiasi piatto, o preparare una tisana profumata.

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E’ in arrivo il Salone del Gusto

10 Ottobre 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Questo è uno degli appuntamenti food più importanti, il primo evento che tanti anni fa ha aperto la strada a molti altri, quello che viene più copiato, più seguito, più citato, più “invitato”, nel senso che in tante manifestazioni c’è un pezzetto di Slow Food, sia in veste di bancherelle che di laboratori, una formula […]

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