Tag: Natale
Soufflé di panettone, by Massimo Bottura
Soufflé di Panettone di Massimo Bottura, per preparare la sua ricetta di recupero ne basta una fetta! Un dolce da accompagnare con la Saba, se non sai cos’è è il momento di scoprirlo.
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Kransekake, by Emmas Restaurant
Il Kransekake è un bel dolce norvegese fatto di anelli di marzapane sovrapposti che viene preparato per i matrimoni e a Natale. Ecco la ricetta, e dove puoi trovare gli stampi.
Scopri di piùNatale con tè
Della Tea Stylist e Tea Sommelier Francesca Natali ve ne ho già parlato, per chi non avesse letto il mio precedente post sui suoi Cocktail al Tè (link in fondo, fra gli approfondimenti), e in aggiornamento al suo percorso professionale, aggiungo che è attualmente CEO di Orientis Italia per la strategia di posizionamento italiano dei […]
Scopri di piùIdentikit del Cappone di Morozzo (e dove si compra)
A casa nostra a Natale il brodo di cappone è d’obbligo. Con i cappelletti, naturalmente. Così la scelta del cappone non è lasciata al caso, come potete immaginare siamo piuttosto esigenti… e quello di Morozzo ci piace assai. Il Cappone di Morozzo, Presidio Slow Food, vive all’aperto (con 5 mq a disposizione per capo, ma in […]
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Albero di Natale 3D di cioccolato
…e la stella va in cima! Ecco come preparare (con grande soddisfazione) un albero di cioccolato 3D. Davvero semplicissimo da realizzare, la vera difficoltà sta nel non mangiarlo subito. Naturalmente si presta a decorazioni di ogni tipo, con cioccolato bianco colorato (attenzione: dovete comprare coloranti liposolubili per uso alimentare) o guarnendolo quando non è ancor solidificato […]
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Palle di Natale #Pantone Ball
A me questa idea di Seletti di produrre oggetti-Pantone piace un sacco. Mio figlio ha in camera la sedia Pantone (presa coi punti dell’Esselunga) e se non avessimo in cantina ben 3 scatoloni di palle di Natale stratificate da generazioni, senza ombra di dubbio addobberei un bell’albero con queste Pantone Ball. Però ripensandoci potrei appenderle a […]
Scopri di piùParrozzo
Il Parrozzo è un dolce tipico abruzzese che viene preparato a Natale. Il nome deriva da pane rozzo e pare fosse uno dei dolci preferiti da Gabriele D’Annunzio. Ringrazio Simona per questa ricetta della sua famiglia. Parrozzo 300 g di farina di mandorle 150 g di cioccolato fondente 6 uova 175 g di semolino 250 g […]
Scopri di piùDolce Gusto facile facile
Ha appena aperto a Milano il Temporary Shop Nescafé Dolce Gusto che sarà operativo tutti i giorni fino al 24 dicembre. La scelta delle date non è casuale: fino alle 8 di sera della vigilia di Natale oltre ad offrirvi il caffè e le altre bevande, il temporary vi dà una mano a scegliere i […]
Scopri di piùTTS: Tescoma Temporary Store
I temporary store sono sempre pieni di novità, di proposte e gente allegra. Quello che apre il 19 novembre a Milano in Corso Garibaldi 59/A è di Tescoma (per l’opening siete tutti invitati all’happy hour delle 18,00). Utensili, strumenti di cottura, posate, piatti e bicchieri saranno coinvolti in corsi e dimostrazioni come quello di degustazione […]
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Pesto alla genovese perfetto: come si fa e con quale basilico [e un trucco col mortaio!]
Quale basilico si usa per un pesto alla genovese perfetto? L’ho chiesto a Roberto Panizza aka “o Rei do Pesto” e mi ha anche spiegato cos’è il “pesto corto” e come si usa il pestello [e naturalmente come si fa nel cutter, che è un pochino diverso].
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MONDAY SOUP #20_Bellini Soup
Una fresca zuppa estiva che ricorda il Bellini, con la dolcezza della frutta e solo mezzo cucchiaio di zucchero per 4 persone. E che profumo!
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Pizza e Vino | gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier
Pizza e Vino: quale vino con quale pizza? Ecco gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier, anche con i vini invecchiati. E le bollicine.
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Hop Hop la English IPA di BeerIn per il 19.28 Pub Bistrot
Hop Hop: BeerIn e il 19.28 Pub Bistrot hanno avuto il coraggio di fare una English IPA 100%, una birra controtendenza ma con grandi potenzialità. La prima? Piace tantissimo!
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Pane e Bu:r
Per la tua mise en place hai mai pensato a un centrotavola evocativo?
Ecco un’idea molto carina da “rubare” a Eugenio Boer