Risultati per la ricerca di: presidi slow food

Mortadella Pratese al Tartufo

, Sandra Longinotti in

La storia della Macelleria Mannori inizia negli anni ’50 con l’apertura della macelleria salumificio da parte del nonno, che da tempo affiancava il padre nell’allevamento e commercio di bestiame. Con il successivo ingresso dei figli l’attività si è ampliata e diversificata in macelleria e salumificio e adesso, alla quarta generazione, ci sono Sue Ellen Mannori […]

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Saltapecora, il nuovo panino gourmand del 19-28

Della doppia anima del 19-28 ho già parlato, ed è nel suo “lato pub” che insieme a una notevole selezione di birre artigianali italiane (quelle alla spina sono sempre diverse) puoi mangiare un panino con tutti i sacri crismi e non solo: le idee qui sono di casa, e non banali.

That’s Fracassi!

, Sandra Longinotti in ,

Mah… sta baciando un salame? Certo, è il Fracassi. No, non il salame, il macellaio: Simone Fracassi. — Il salame invece si chiama Culacciona, sarebbe una finocchiona ma suo malgrado – e con dispiacere – Simone ha dovuto ribattezzarla. La ricetta però resta quella del nonno che aprì la Macelleria Fracassi novant’anni fa, ed è […]

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7 sfumature di Rosa

, Sandra Longinotti in

I Giorni delle Rose – dal 2 al 4 giugno a Spello Questo sarà un long week-end dedicato alla regina del giardino, nello splendido contesto di Villa Fidelia, fra banchetti di rose e abbigliamento floreale, degustazioni, un corso di coltivazione, un concerto, mostre, incontri e tante premiazioni (guarda il programma, link in fondo fra gli […]

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