Risultati per la ricerca di: bicchieri

L’Aquila Romana, com’era

20 Agosto 2013, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Com’era il ristorante Aquila Romana con Giorgio Petrini, e poi con le figlie Fiorenza e Beatrice col marito Giuseppe. E adesso, sempre a Noceto, in una nuova location…

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Lo spirito in una nuvola \ by Massimo Bottura

4 Aprile 2013, Sandra Longinotti in Eventi, Top Shelf

Una chiacchierata con Massimo Bottura sulle nuvole di rum e lo Zacapa XO dentro la selva, parlando di Picasso, Barthes e Monk. Nel silenzio della musica.

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Perché sì perché no. Il Buonumore.

13 Ottobre 2012, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Il Buonumore – v.le Capponi, 1 ang. via Marco Polo – Viareggio (LU) – tel. +39 339 6920936 Pesci, un po’ “anche in faccia”, fortunatamente non tutti e 500. Mi verrebbe da riassumere così la nostra cena a Il Buonumore, ma non sarebbe comprensibile né, in fondo, giusto. Perché c’è del buono, e non va nascosto. […]

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Alessandro e la Cucina del Bosco

29 Agosto 2012, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Ristorante El Molin – Piazza Battisti, 11 Cavalese (TN) – tel. +39 0462 340074 – aperto solo alla sera dalle 19:30 con ultimo tavolo prenotabile per le 22 – Sabato e Domenica su prenotazione – chiuso Martedì e i mesi di Ottobre e Novembre (ma in quel periodo è aperto il Wine Bar al Martedì e Mercoledì dalle 11 alle […]

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Tapì la fontanella per il tuo rubinetto

6 Dicembre 2011, Sandra Longinotti in Mi Piace

Quand’ero piccola nei giardini milanesi, ma anche sui marciapiedi, c’erano le fontanelle dove si poteva bere l’acqua potabile, che scorreva ininterrottamente. Bastava tappare con un dito la cannella e subito l’acqua zampillava ad arco da un foro soprastante, permettendoci di toglierci la sete. Adesso è raro vederne qualcuna in città, ma ho iniziato invece a […]

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Apparecchiare Smart_usa e getta

23 Novembre 2011, Sandra Longinotti in Mise en Place

Natale si festeggia in famiglia e spesso è proprio l’occasione per tirar fuori “il servizio buono” quello con la riga d’oro zecchino che si lava solo a mano. Bellissimo, ma alla fine della serata resta una pila di piatti equivalenti al numero di portate moltiplicate per X persone. Quest’anno per la mise en place […]

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Un Castello ad alta comunicazione

19 Settembre 2011, Sandra Longinotti in Edu

Nel Castello di Piobesi c’è l’IFSE, la Scuola di Cucina dalla didattica tecnologica che comunica le eccellenze, il gusto e il food styling della cucina italiana.

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Il vino è nel cassetto.

27 Luglio 2011, Sandra Longinotti in Kitchen Tech

16, 46, 188 non sono i numeri del lotto ma il numero di bottiglie che possono riposare nelle cantinette KitchenAid: ripiani in legno, ventilazione che mantiene un’umidità perfetta, niente vibrazioni che disturberebbero l’invecchiamento del vino e porta in vetro oscurato che lo protegge dai raggi UVA. I due modelli verticali (KRVC 1810 e KRVX 6010) sono abbastanza grandi da potersi […]

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Nespresso Gourmet Experience

16 Novembre 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Chef e giornalisti bendati per un pranzo al caffè diverso, la divertente Nespresso Gourmet Experience a cui ho preso parte.

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Crema ai topinambur con Belper Knolle

3 Novembre 2010, Sandra Longinotti in Ricette

I topinambur fanno dei margheritoni gialli molto carini, quindi consiglio sicuramente di coltivarli anche in vaso o in giardino (tenendo presente che in piena terra possono raggiungere i 3 metri di altezza), adesso però è il momento di mangiarli! Prima di comprarli tastateli: devono essere ben sodi. Del Belper Knolle ve ne ho già parlato. […]

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