Risultati per la ricerca di: presidi

Come si sceglie un ottimo Panettone Artigianale

18 Dicembre 2010, Sandra Longinotti in Food Hacks

I segreti del panettone artigianale svelati da 3 maestri dei lievitati: Iginio Massari, Giovanni Battista Perbellini e Dario Loison.

Scopri di più

E’ in arrivo il Salone del Gusto

10 Ottobre 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Questo è uno degli appuntamenti food più importanti, il primo evento che tanti anni fa ha aperto la strada a molti altri, quello che viene più copiato, più seguito, più citato, più “invitato”, nel senso che in tante manifestazioni c’è un pezzetto di Slow Food, sia in veste di bancherelle che di laboratori, una formula […]

Scopri di più

Spaghetti alla bottarga

11 Luglio 2010, Sandra Longinotti in Ricette

Questa è una ricetta classica e semplicissima da fare in poco più di 10 minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta. La bottarga naturalmente è di muggine, intera (cioè non grattugiata) meglio se del Presidio di Orbetello. Gli spaghetti sono i famosi Spaghettoro di Verrigni trafilati in oro. Se avete questi ingredienti “magici” non potete […]

Scopri di più

Un’albicocca piccola piccola

25 Giugno 2010, Sandra Longinotti in Top Shelf

Valleggia, un paese vicino a Savona, è famosa per le sue buonissime albicocche piccole e molto aromatiche, Presidio Slow Food.

Scopri di più

Le castraùre son nell’orto (dei veneziani)

12 Maggio 2010, Sandra Longinotti in Top Shelf

E’ il momento giusto per mangiare castraùre, il Carciofo violetto di Sant’Erasmo Presidio Slow Food, coltivato nelle isole della Laguna di Venezia.

Scopri di più

4 giorni di piaceri semplici

29 Aprile 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Bene, cosa sia San Patrignano lo sappiamo tutti, ma quanti ci sono stati? Questo venerdì 30 aprile, proprio a San Patrignano inizia Squisito! la manifestazione che ogni anno attira tanti visitatori in cerca di piaceri semplici e sapori eccellenti. Un pic-nic sul prato (preparato da un grande chef), un giretto coi bambini alla fattoria di […]

Scopri di più

Pancarré al Petit Epeautre e patate

15 Aprile 2010, Sandra Longinotti in Ricette

Un pan carré particolarmente saporito, dove l’impasto di piccolo farro è reso ancora più morbido dall’aggiunta di patate.

Scopri di più

Semplicemente Mirta

8 Marzo 2010, Sandra Longinotti in Ristoranti e Locali

Mirta – Piazza San Materno, 12 – Milano tel. 02 91180496 – 338 6251114 (chiuso sabato e domenica) E’ il nostro amico Moreno che un paio d’anni fa, quando avevano appeno aperto, ci ha portati da Mirta perché conosce bene Juan (è lui che cucina) e sua moglie Cristina (che vi accoglie in sala). Mirta […]

Scopri di più

Gusto in Scena 2010

22 Febbraio 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Gusto in Scena 2010: chef famosi, degustazione di vini di 100 cantine italiane ed estere e sfizi gastronomici a Venezia dall’1 al 3 marzo.

Scopri di più

Mercato della Terra

17 Febbraio 2010, Sandra Longinotti in Eventi

Dopo il primo appuntamento dello scorso 12 dicembre, questo sabato 20 febbraio e successivamente ogni terzo sabato del mese (le prossime date sono il 20 marzo e il 17 aprile), si ripete a Milano il Mercato della Terra organizzato da Slow Food e parte del progetto “Nutrire Milano”. L’appuntamento è ai giardini di Largo Marinai […]

Scopri di più