Risultati per la ricerca di: ricetta facile
FILIPPO Pietrasanta | la cucina sartoriale in Versilia
In Versilia c’è un nuovo ristorante: FILIPPO Pietrasanta mette ogni ospite al centro dell’attenzione, per creare un menu su misura per lui.
Scopri di piùGamberi e nocciola, chef Matteo Baronetto
Ecco una ricetta con un’idea carina e un abbinamento inusuale, facile da replicare a casa. Matteo Baronetto, chef del ristorante torinese stellato Del Cambio, ha trattato le nocciole come se fossero ceci, mettendole a bagno per una notte prima di cuocerle e trasformarle in crema. Un filo d’olio siciliano e tre gamberi rossi di Santa […]
Scopri di piùChips di riso by Matteo Baronetto
La ricetta delle Chips di riso di Matteo Baronetto, chef del ristorante Del Cambio. Buonissime e senza glutine aiutano a “rompere il ghiaccio”, scopri come.
Scopri di piùPetti d’anatra speziati con asparagi selvatici
Questa ricetta è tratta dal mio libro “Peperoncini 32+1 varietà da scoprire” [foto di Marino Visigalli, Nomos Edizioni] e realizzata col Macho, un peperoncino che amo molto come pianta ornamentale. Un Capsicum annuum con frutti piccoli e affusolati che crescono verso l’alto, neri per una parte della loro vita e rossi a maturazione, così entrambi i colori convivono contemporaneamente sulla pianta. Anche […]
Scopri di piùSpaghetti alla Carbonara, by Ivan Garlassi
La ricetta degli Spaghetti alla Carbonara dello chef Ivan Garlassi è “risottata” e i tuorli hanno una particolare marinatura.
Scopri di piùQuando lo chef “inforca la zappa”
[Se tutto va bene] a fine agosto Riccardo [lo chef ] sarà al suo quarto raccolto. Di cosa? Di patate Dolada, quelle che Riccardo De Prà coltiva sul monte che ha dato il nome a questa vecchia varietà autoctona (e sì, anche al suo ristorante). Ho avuto la fortuna di assaggiarle e riassaggiarle e [se […]
Scopri di piùSusci Letterario al Clandestino
Ogni anno a Il Clandestino, il Susci Bar di Moreno Cedroni sulla spiaggia libera di Portonovo, oltre ai piatti alla carta trovate un menu a tema: quest’anno Moreno si è ispirato a Leopardi, Murakami e Hemingway ed è nato il Susci Letterario. Ve lo racconto. [se siete in due e vi volete bene, sedetevi di […]
Scopri di piùHalloween Scope delle Streghe e Lombrichi Mutanti
Halloween Scope delle Streghe fatte di vermicelli e lombrichi di pasta Udon: croccanti le prime e mollicci i secondi, per orribili dolcetti!
Scopri di piùAlessandro e la Cucina del Bosco
Ristorante El Molin – Piazza Battisti, 11 Cavalese (TN) – tel. +39 0462 340074 – aperto solo alla sera dalle 19:30 con ultimo tavolo prenotabile per le 22 – Sabato e Domenica su prenotazione – chiuso Martedì e i mesi di Ottobre e Novembre (ma in quel periodo è aperto il Wine Bar al Martedì e Mercoledì dalle 11 alle […]
Scopri di piùL’ABC della Cucina Crudista
La Cucina Crudista italiana dello chef Vito Cortese in 4 dvd di videoricette. Niente carne, pesce, uova e latticini. E non è tutto crudo…
Scopri di piùGiardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
Scopri di piùSpaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
Scopri di piùZuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
Scopri di piùMescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
Scopri di piùRaclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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