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Polenta bianca con alici piccantine \ peperoncino Little Wonder
Il peperoncino Little Wonder è stato uno dei primi a sorprendermi tanti anni fa quando ho iniziato a scoprire le differenze fra le moltissime varietà di peperoncino, probabilmente è per questo che è uno di quelli a cui sono affezionata. La prima cosa che colpisce sono i frutti di quattro tinte diverse: durante la maturazione cambiano […]
Scopri di piùFrutta Esotica: 6 cose da sapere per scegliere la più buona
Che sapore ha il Pepino? La carambola si sbuccia? I Litchi vanno nell’insalata? 16 schede per ri-conoscere la frutta esotica: scelta, preparazione e abbinamenti
Scopri di piùChips di riso by Matteo Baronetto
La ricetta delle Chips di riso di Matteo Baronetto, chef del ristorante Del Cambio. Buonissime e senza glutine aiutano a “rompere il ghiaccio”, scopri come.
Scopri di piùColori naturali per Uova di Pasqua
Per colorare le uova di Pasqua, il colorante per uova di gallina l’ho sempre comprato in colorificio (non sono tutti uguali e a volte sono deludenti), questo prodotto di Eco Kids l’ho trovato sul web, ho guardato anche il video sul sito e il risultato mi è piaciuto. Tinge le uova in un attimo, se […]
Scopri di piùCappa 35CC_piccola, efficace e multi-kitchen
Un cubo colorato di 35 cm per lato da appendere a muro o a soffitto (per cucine a isola) con altissima aspirazione: è la cappa 35CC di Elica.
Scopri di piùGamberi marinati e patate soffici al Talisker – di Marco Stabile
Marco Stabile ha abbinato il whisky Talisker 10 y.o. all’antipasto Gamberi marinati e patate soffici. Il whisky è anche nella ricetta.
Scopri di piùApparecchiare Smart_usa e getta
Natale si festeggia in famiglia e spesso è proprio l’occasione per tirar fuori “il servizio buono” quello con la riga d’oro zecchino che si lava solo a mano. Bellissimo, ma alla fine della serata resta una pila di piatti equivalenti al numero di portate moltiplicate per X persone. Quest’anno per la mise en place […]
Scopri di piùGrazia Food Blogger: “Nel piatto della blogger” – my Backstage
Il mio backstage del servizio “Nel piatto della blogger” pubblicato su Grazia, e perché ho scelto di fare il pane.
Scopri di piùGiardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
Scopri di piùSpaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
Scopri di piùZuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
Scopri di piùMescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
Scopri di piùRaclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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