Risultati per la ricerca di: seppia
Gnocchi di patate, spinaci di Venissa e seppia | di Antonia Klugmann
Antonia Klugmann aggiunge ai suoi piatti le verdure appena raccolte negli orti di Venissa, di fronte al ristorante. Questa è la sua ricetta degli gnocchi di patate.
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Capesante in tempura al nero di seppia – di Moreno Cedroni
Ve lo giuro, questo è un piatto StraEasy (e StraBuono). Noi 7 giornaliste e food blogger invitate a visitare Elica (guardate il mio storify), l’abbiamo preparato senza problemi sotto l’occhio vigile di Moreno Cedroni (e questo aiuta ;) quella che vedete sotto è proprio la sua ricetta (grazie Moreno!) già a leggerla non intimorisce, vero? […]
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Hot-dog di seppia \ di Moreno Cedroni
L’hot-dog di seppia di Moreno Cedroni è stato il piatto migliore che ho mangiato quest’anno alla prima serata di Le Grand Fooding a Milano, così gli ho chiesto di mandarmi la ricetta… et voilà, eccola qui per voi [grazie Moreno!] E’ semplice, l’unico impasse è la ricerca del budello ma mi hanno detto che si […]
Scopri di piùSembra un osso di seppia…
Il Mango thai è raccolto da marzo a giugno e ha polpa burrosa e molto aromatica. Provatelo da solo o come dessert, con riso glutinoso e latte di cocco zuccherato.
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Linguine Zafferano & Neroseppia con verdurine e mela
La ricetta delle linguine allo zafferano e nero di seppia saltate con verdurine e il gusto fresco della mela.
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Compost: il segreto per avere piante felici recuperando gli scarti
Tutti i giorni scarti qualcosa che puoi recuperare e trasformare in compost, anche su un piccolo balcone, per avere piante sane, bellissime e felici.
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Locanda de Banchieri
La Locanda de Banchieri è un bel posto in campagna vicino al mare. La foglia raccolta ll’ultimo, l’uovo di giornata, il pescato… la freschezza è la base della cucina dello chef patron Giacomo Devoto.
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Pizza e Vino | gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier
Pizza e Vino: quale vino con quale pizza? Ecco gli abbinamenti di Luca Martini #worldbestsommelier, anche con i vini invecchiati. E le bollicine.
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Chips di riso by Matteo Baronetto
La ricetta delle Chips di riso di Matteo Baronetto, chef del ristorante Del Cambio. Buonissime e senza glutine aiutano a “rompere il ghiaccio”, scopri come.
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Carbone Vegetale, nero naturale
“Quando prepari il menu, come decidi il prezzo delle portate?” chiede Georgina a Michael, il grande chef francese del capolavoro di Peter Greenaway “Il Cuoco il Ladro sua Moglie e l’Amante”. “Per tutto quello che è nero io chiedo di più. Uva nera, olive nere, ribes nero” le risponde il Cuoco “le persone in genere […]
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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