Categoria: Food+Drink
Albero di Natale di cioccolato in 3D
…e la stella va in cima! Ecco come preparare (con grande soddisfazione) un albero di Natale di cioccolato in 3D. È davvero semplicissimo da realizzare, anche con i bambini, la vera difficoltà sta nel non mangiarlo subito! Naturalmente si presta a decorazioni di ogni tipo, con cioccolato bianco colorato (attenzione: devi comprare coloranti liposolubili per […]
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Wine bag, oh sì!
“Allora porto il vino, quanti siamo?” quante volte da invitato avete fatto questa domanda? Se poi siete un appassionato o un vero intenditore che acquista il vino in giro per il mondo, non potete contare su un packaging ad hoc da enoteca. Risalendo dalla cantina [dove è sempre bello gingillarsi un po’] con la/le bottiglie […]
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Triplo Stampo
Capita a volte che non ci si decida su che torta fare. O che se ne voglia preparare una piccola piccola. O una ciambella per 4. O per 8. Oppure di voler fare una panna cotta al cioccolato, una classica total white e una ai lamponi, ottenendo un effetto finale a “bersaglio”. Bene, sfogatevi con […]
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Cake-Cups
Cake-cups, gli stampi da forno in silicone a forma di tazza per sorprendere gli ospiti con insoliti Cupcakes da servire col cucchiaino!
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Taglia biscotti a Stella
Fate la pasta frolla, la tirate e finalmente giunge i momento del taglio. Quanto sono carine le stelle, sì soprattutto a Natale. Mi viene in mente il bellissimo anno passato ad Heidelberg, i tedeschi in quanto a biscottini natalizi e alla magia che ci sta intorno sono dei profi… qualcuno bussava forte alla porta e […]
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Caramellometro, il termometro per lo zucchero
E’ bellissimo. A me è sempre sembrato un missile, di fatto è un Caramellometro, ovvero un termometro da zucchero, ma trovo che sia un pezzo di design che ognuno può desiderare appendere in cucina per darle quel tocco profi che non guasta mai, soprattutto di questi tempi di chef-celebrities ;) Basic-info per l’uso: immergetelo nello sciroppo a […]
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Palle di Natale #Pantone Ball
A me questa idea di Seletti di produrre oggetti-Pantone piace un sacco. Mio figlio ha in camera la sedia Pantone (presa coi punti dell’Esselunga) e se non avessimo in cantina ben 3 scatoloni di palle di Natale stratificate da generazioni, senza ombra di dubbio addobberei un bell’albero con queste Pantone Ball. Però ripensandoci potrei appenderle a […]
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lo stampo da bu-Dino perfetto!
Budini, panna cotta, aspic sono tanto facili quanto belli, se poi si scelgono degli stampi lavorati l’effetto finale migliora. Il composto segue ogni curva e solidificando risulta perfettamente modellato… perfettamente sì, sempre che si riesca a sformare! Allora via con l’immersione nell’acqua calda, non troppo perché altrimenti si scioglie, non troppo poco perché resta […]
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La Caraffa che pesa cup e ml, grammi e once
Vi siete mai innamorati di una ricetta americana? Dolce, per esempio? Siete riusciti a convertire velocemente e soprattutto con esattezza tutte le cup indicate negli ingredienti? Ve ne sarete già accorti, la pasticceria ha un lato amaro: riesce solo con l’assoluta precisione. E a noi italiani le cup sembrano un mistero… ma quanto sono grandi? Sorge addirittura […]
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Lampada purifica aria Pure Ola
Cosa vi sembra? Una lampada? Anche. È una lampada purifica aria. Si chiama Pure Ola e la produce Elica, azienda leader nella realizzazione di cappe. Illumina ma fa molto di più. Aspira polvere, pollini e batteri attraverso un sofisticato sistema di triplo filtraggio che elimina tutte le impurità e i cattivi odori presenti nell’ambiente. Bella […]
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Cucina cinese ricette col maiale
Ricette di cucina cinese cantonese e pechinese a base di maiale dello chef Xhang Xiao Zhong.
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Budini di mandorle con occhi di drago
Anche se la pasticceria della cucina cinese non è indimenticabile e per questo il mio dolce cinese preferito resta la gustosa “Flutta flitta”, questi graziosi budini di mandorle con occhi di drago sono un mezzo peccato di gola, da prediligere per terminare in bellezza una cena impegnativa. Nel senso che fanno sentire leggeri dando l’illusione […]
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Ravioli cinesi alla pechinese
Ormai non riesco più a slegare l’immagine dei ravioli cinesi da quella del nostro amico Alessandro che ne va matto. Tanto che viene apposta da Monza per andare a pranzo con mio marito al ristorante cinese di fronte a casa nostra, proprio per i loro ravioli. Questo mi fa anche pensare che sarebbe divertente organizzare […]
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Maiale in agrodolce + Riso al naturale
Il maiale in agrodolce è una delle ricette cinesi più amate da noi italiani. La buona notizia è che è anche facilissima da preparare. Un segreto che mi svelò tanti anni fa un cuoco cantonese, è che più a lungo il maiale resta a bagno nell’uovo e più si ammorbidisce. Un trucchetto che uso anche […]
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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