Erano gli anni ’50: ne è passato di tempo dalle prime vaschette in alluminio col divisorio di plastica per fare i cubetti di ghiaccio! L’alluminio è stato poi sostituito dalla plastica, ma la vera trasformazione è arrivata col silicone per uso alimentare BPA free, che permette di creare tante forme e dimensioni diverse, facili da […]
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Stampo Omino
Giocare in cucina coi bambini è bello e crea un legame di condivisione, poi li fa sentire importanti e orgogliosi di quello che hanno saputo creare. Allora perché non coinvolgerli in tutto quanto non comporta pericoli di tagli o scottature? La torta la impastiamo a mano insieme, poi la cuociono “i grandi” e quando è […]
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Spremiagrumi Citrus
Questo spremiagrumi – ma a casa mia si è sempre chiamato spremilimoni – di Alessi mi è piaciuto subito, è simpatico e racchiude una bella idea: il succo si versa dal manico. La differenza è che per la sua forma è un beccuccio “di precisione” così si evita di versare succo di limone (…e di […]
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Profumo di Natale
Di cosa sa la vostra casa quando si avvicina il Natale? Inverno, biscotti, glassa al cioccolato, spezie… Villa Buti nella sua bottiglia serigrafata in oro ha messo gli aromi di arance, mandarini, legno di pino, vin brulé, zenzero, cannella… fin qui ci sono, ma profumo di neve che è fra gli “ingredienti”, ecco quello mi chiedo cosa […]
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La libreria nascosta dietro a un quadro
Capre galanti, cavalli dandy e dame-piccione… ibride invita a entrare nel suo mondo fantastico, dove gioca a trasformare i sogni in oggetti reali, sorprendenti e apparentemente futili. Invece ognuno è realmente utile, e in questo torna a soprendere. Come Rastignac, affascinante “centauro all’incontrario”, un quadro che cela una libreria. Bellissima, anche in cucina. Dentro, l’Artusi o… […]
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Forbici pieghevoli
La mia borsa contiene sempre molte piccole cose che tornano spesso utili: una penna per scrivere quello che mi viene in mente, un piccolissimo metro avvolgibile (quando meno te l’aspetti ti serve!), una shopper arrotolata come un uramaki e un mini set per manicure. Di questo vado particolarmente orgogliosa perché, soprattutto le forbici, mi capita […]
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Un orologio da parete per chi ama il kitsch… e la pasta!
Ecco un vero must have per gli amanti del kitsch: un’idea della Ottinetti, nota per i suoi stampi e pentole (prevalentemente) in alluminio. Certo, il kitsch può anche non farvi impazzire [come invece succede a me] ma non può lasciare indifferenti, lo so… una reazione ve l’ha già scatenata! Bene, allora che ne dite di questo orologio-colapasta […]
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Tèo
Avete presente quella situazione in cui vi trovate a estrarre la bustina del tè dalla tazza, la strizzate alla bell’e meglio schiacciandola col cucchiaino sul bordo interno e non sapendo dove metterla la appoggiate sul piattino (che si allaga istantaneamente), per poi combattere lo sgocciolio del fondo della tazza ogniqualvolta che la alzate per bere […]
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Zester
Microplane è la Ferrari delle grattugie: tanti modelli e tipi di taglio diversi, tutti estremamente precisi. Non c’è bisogno di essere dei profi in cucina per apprezzarle, ci si accorge subito che si fa meno fatica, non strappano il cibo e sono semplici da utilizzare. Però attenzione, sono affilate come rasoi. Questa è la Zester che fa parte della serie Classica Premium, […]
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Signori, il pulp è servito!
Il set di contenitori da tavola di Seletti a forma di organi del corpo umano si chiama no_body. Per portare la cena in tavola con un pizzico di fascino pulp: dentro a fegato, polmoni, cuore…
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Tazze Era
Tazze di vetro e manici in porcellana “di recupero”, in 6 stili diversi. Rococò, baroque, artdéco, neoclassic, modern, minimal. Sono le nuovissime tazze ERA di Seletti, da scegliere a seconda del mood del risveglio. Perché non tutti i giorni sono uguali… QUANTO COSTA: € 17 DOVE SI TROVA: punti vendita Seletti PIESSE: certo, si lavano in […]
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Aspic al moscato d’Asti e frutta | maître chocolatier Ernst Knam
Il ghiaccio si usa anche in pasticceria? Ernst Knam spiega quando serve, e come si usa per raffreddare la gelatina.
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13 Stampi alternativi per cubetti di ghiaccio
Erano gli anni ’50: ne è passato di tempo dalle prime vaschette in alluminio col divisorio di plastica per fare i cubetti di ghiaccio! L’alluminio è stato poi sostituito dalla plastica, ma la vera trasformazione è arrivata col silicone per uso alimentare BPA free, che permette di creare tante forme e dimensioni diverse, facili da […]
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Sorbetto all’Amarena | maestro pasticciere Corrado Assenza
La ricetta del sorbetto di Corrado Assenza e i suoi ricordi da bambino. Quando c’era la macchina del ghiaccio…
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Come fare il ghiaccio cristallino | The Blush | Maura Lawrence Milia
Segui i consigli di Maura Lawrence Milia, già bar manager al The Connaught, e scoprirai che fare il ghiaccio cristallino a casa è facilissimo!
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Menta: come coltivarla in vaso
Le varietà più buone e belle di menta e tantissimi consigli (+ un trucchetto) per coltivarla e raccogliere le sue
profumatissime foglie anche d’inverno!