13 Stampi alternativi per cubetti di ghiaccio

  Budini, panna cotta, aspic sono tanto facili quanto belli, se poi si scelgono degli stampi lavorati l’effetto finale migliora. Il composto segue ogni curva e solidificando risulta perfettamente modellato… perfettamente sì, sempre che si riesca a sformare! Allora via con l’immersione nell’acqua calda, non troppo perché altrimenti si scioglie, non troppo poco perché resta […]

Vi siete mai innamorati di una ricetta americana? Dolce, per esempio? Siete riusciti a convertire velocemente e soprattutto con esattezza tutte le cup indicate negli ingredienti? Ve ne sarete già accorti, la pasticceria ha un lato amaro: riesce solo con l’assoluta precisione. E a noi italiani le cup sembrano un mistero… ma quanto sono grandi? Sorge addirittura […]

Cosa vi sembra? Una lampada? Anche. È una lampada purifica aria. Si chiama Pure Ola e la produce Elica, azienda leader nella realizzazione di cappe. Illumina ma fa molto di più.  Aspira polvere, pollini e batteri attraverso un sofisticato sistema di triplo filtraggio che elimina tutte le impurità e i cattivi odori presenti nell’ambiente. Bella […]

E’ vero, in cucina solitamente non fa mai freddino, a meno che non sia esposta a nord come la mia, dove al mattino gradirei alquanto un po’ di calore in più senza dover accendere il forno… Anche durante i cambi di stagione, quando il condominio non ha ancora deciso se sia il caso di accendere […]

La pasticceria è quella speciale, dolcissima nicchia che dà più spazio alla creatività e offre più strumenti per farlo. Stampi, bocchette spizzate, glasse colorate… ce n’è davvero per tutti i gusti e la cosa bella è che con internet la scelta è sempre più ampia e immediata. Questi tagliabiscotti sono prodotti in Germania dalla Birkmann, […]