Uno dei piatti iconici del tristellato “Da Vittorio” con i consigli di Chicco e Bobo di come dev’essere la crema di pomodoro, il parmigiano… e il pane per la scarpetta finale!
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Candele insolite
“A luce di candela” Non serve aggiungere altro, l’atmosfera è unica. Però c’è candela e candela. Siamo viziati da forme e colori sempre nuovi, così la scegliamo con determinate caratteristiche in sintonia con la nostra casa, perché anche da spenta è un oggetto di arredo. Amabiente produce candele e le aiuta a sorreggersi con supporti […]
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Stampo Omino
Giocare in cucina coi bambini è bello e crea un legame di condivisione, poi li fa sentire importanti e orgogliosi di quello che hanno saputo creare. Allora perché non coinvolgerli in tutto quanto non comporta pericoli di tagli o scottature? La torta la impastiamo a mano insieme, poi la cuociono “i grandi” e quando è […]
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Spremiagrumi Citrus
Questo spremiagrumi – ma a casa mia si è sempre chiamato spremilimoni – di Alessi mi è piaciuto subito, è simpatico e racchiude una bella idea: il succo si versa dal manico. La differenza è che per la sua forma è un beccuccio “di precisione” così si evita di versare succo di limone (…e di […]
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Profumo di Natale
Di cosa sa la vostra casa quando si avvicina il Natale? Inverno, biscotti, glassa al cioccolato, spezie… Villa Buti nella sua bottiglia serigrafata in oro ha messo gli aromi di arance, mandarini, legno di pino, vin brulé, zenzero, cannella… fin qui ci sono, ma profumo di neve che è fra gli “ingredienti”, ecco quello mi chiedo cosa […]
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La libreria nascosta dietro a un quadro
Capre galanti, cavalli dandy e dame-piccione… ibride invita a entrare nel suo mondo fantastico, dove gioca a trasformare i sogni in oggetti reali, sorprendenti e apparentemente futili. Invece ognuno è realmente utile, e in questo torna a soprendere. Come Rastignac, affascinante “centauro all’incontrario”, un quadro che cela una libreria. Bellissima, anche in cucina. Dentro, l’Artusi o… […]
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Forbici pieghevoli
La mia borsa contiene sempre molte piccole cose che tornano spesso utili: una penna per scrivere quello che mi viene in mente, un piccolissimo metro avvolgibile (quando meno te l’aspetti ti serve!), una shopper arrotolata come un uramaki e un mini set per manicure. Di questo vado particolarmente orgogliosa perché, soprattutto le forbici, mi capita […]
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Un orologio da parete per chi ama il kitsch… e la pasta!
Ecco un vero must have per gli amanti del kitsch: un’idea della Ottinetti, nota per i suoi stampi e pentole (prevalentemente) in alluminio. Certo, il kitsch può anche non farvi impazzire [come invece succede a me] ma non può lasciare indifferenti, lo so… una reazione ve l’ha già scatenata! Bene, allora che ne dite di questo orologio-colapasta […]
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Tèo
Avete presente quella situazione in cui vi trovate a estrarre la bustina del tè dalla tazza, la strizzate alla bell’e meglio schiacciandola col cucchiaino sul bordo interno e non sapendo dove metterla la appoggiate sul piattino (che si allaga istantaneamente), per poi combattere lo sgocciolio del fondo della tazza ogniqualvolta che la alzate per bere […]
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Zester
Microplane è la Ferrari delle grattugie: tanti modelli e tipi di taglio diversi, tutti estremamente precisi. Non c’è bisogno di essere dei profi in cucina per apprezzarle, ci si accorge subito che si fa meno fatica, non strappano il cibo e sono semplici da utilizzare. Però attenzione, sono affilate come rasoi. Questa è la Zester che fa parte della serie Classica Premium, […]
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Signori, il pulp è servito!
Il set di contenitori da tavola di Seletti a forma di organi del corpo umano si chiama no_body. Per portare la cena in tavola con un pizzico di fascino pulp: dentro a fegato, polmoni, cuore…
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Polpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
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Cucina cinese ricette col maiale
Ricette di cucina cinese cantonese e pechinese a base di maiale dello chef Xhang Xiao Zhong.
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Budini di mandorle con occhi di drago
Anche se la pasticceria della cucina cinese non è indimenticabile e per questo il mio dolce cinese preferito resta la gustosa “Flutta flitta”, questi graziosi budini di mandorle con occhi di drago sono un mezzo peccato di gola, da prediligere per terminare in bellezza una cena impegnativa. Nel senso che fanno sentire leggeri dando l’illusione […]
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Ravioli cinesi alla pechinese
Ormai non riesco più a slegare l’immagine dei ravioli cinesi da quella del nostro amico Alessandro che ne va matto. Tanto che viene apposta da Monza per andare a pranzo con mio marito al ristorante cinese di fronte a casa nostra, proprio per i loro ravioli. Questo mi fa anche pensare che sarebbe divertente organizzare […]
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Maiale in agrodolce + Riso al naturale
Il maiale in agrodolce è una delle ricette cinesi più amate da noi italiani. La buona notizia è che è anche facilissima da preparare. Un segreto che mi svelò tanti anni fa un cuoco cantonese, è che più a lungo il maiale resta a bagno nell’uovo e più si ammorbidisce. Un trucchetto che uso anche […]
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