Risultati per la ricerca di: fagioli
Monday Soup #6 – Crema di lenticchie con farro, barbabietola e zucca
La Crema di lenticchie con farro barbabietola e zucca è la ricetta della mia MONDAY SOUP #6.
Le lenticchie non hanno bisogno di ammollo, e se usi la pentola a pressione diventa così veloce che ti bastano 20 minuti!
Korea Week
Ecco una bella occasione per avvicinarsi alla Corea restando a Milano: dal 28 maggio al 1 giugno c’è Korea Week, una settimana di musica, cinema, workshop e food [tutto free].
Qubetto di farro con fagiolo tondino del Tavo, cozze e vongole \ di Gianni Dezio
Una pasta e fagioli rivisitata preparata con Qubetti di farro, gustosissima per l’abbinamento con fagioli del Tavo, cozze e vongole. Chef Gianni Dezio.
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Pasta \ 6+1 novità da provare
Pasta news: corta e lunga, anche bio e integrale, spigolosa o ruffiana, col grande ritorno dei formati lunghi bucati. E un assaggia pasta di design.
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Pesce lama e pomodorino giallo, by Serenella Medone
Quando si compra, come si sceglie e cucina il Pesce Lama, aka sciabola? L’ho chiesto alla chef Serenella Medone, chef del ristorante Al Solito Posto a Bogliasco, e mi ha dato 4 ricette!
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MoNAKA itinerante
Mentre visitavo Orticolario passeggiando nel parco di Villa Erba a Cernobbio che ogni anno accoglie questa bella mostra-mercato botanica, mi ha incuriosita la grafica giapponese-style di un manifesto, abbinata all’immagine di una specie di nippo-macaron work-in-progress: due cialde concave e una pallina di gelato verde. Ho raggiunto il carrettino che vendeva Monaka (ho poi scoperto che […]
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Una Perla sulla spiaggia
La Perla del Mare – via della Meloria, 9 – San Vincenzo LI – tel. +39 0565 702113 – sempre aperto in Estate, chiuso il Lunedì e Martedì il resto dell’anno – ferie dal 3 novembre all’8 dicembre 2014 — A La Perla del Mare a San Vincenzo ci portò la prima volta tanti anni fa la […]
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Lingua di manzo, by Corrado Assenza
La Lingua a mo’ di cannellone di Corrado Assenza sta benissimo anche sulla pizza (così l’ha presentata con Simone Padoan a Identità Golose). Ecco la ricetta.
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Antonia Klugmann è la nuova chef del Venissa
Venissa riapre con Antonia Klugmann. Fantasia, grande attenzione agli ingredienti locali e tocchi di freschezza dagli orti della tenuta.
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Dolce come un fagiolo
La Piattella canavesana di Cortereggio è un fagiolo bianco Presidio Slow Food: buccia sottilissima e sapore delicato, ottimo per fare dolci.
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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