Categoria: Experience
Casadonna adesso è Reale
Ed eccoci qui, mercoledì 10 agosto Il Reale ha riaperto nella sua nuova sede: la bellissima Casadonna, con tutti gli annessi e connessi che mi aveva raccontato Niko Romito a febbraio e che potete leggere nel mio post precedente Casadonna che verrà. Guardando le foto della nuova struttura che mi ha mandato Cristiana (ve ne ho già parlato, è la sorella […]
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Tutto il Mare di Domenica
Nota: Il Ristorante Mediterraneo ha chiuso ma ho deciso di mantenere questo post perché è rappresentativo della cucina di Domenica Vagnarelli, attualmente chef executive al Ristorante dell’Hotel Cristallo a Giulianova. ——— Ristorante Mediterraneo – Viale Mazzini 148 – Alba Adriatica (TE) – tel. +39 0861 752000 – chiusura durante luglio e agosto: Lunedì tutto il giorno […]
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Casadonna che verrà
Niko Romito racconta Casadonna in anteprima: 6 ha di terreno, un vigneto sperimentale, un albergo, un negozio, il Reale e una scuola di cucina per pochi cuochi selezionati.
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Metti Carlo Verdone a cena…
Cibo e cinema. In tanti suoi film Carlo Verdone dà al cibo un ruolo importante, ma a lui cosa piace mangiare? E se fosse vostro ospite?
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Divino Tuscany!
Divino Tuscany, l’evento creato da James Suckling con il sostegno dei grandissimi del vino toscano e la sua personale selezione di produttori.
Scopri di piùcon Soldini in mezzo al mar
Sapete che Giovanni Soldini, al timone della Elmo’s Fire da Genova a New York per 7 Mosse, è anche un ottimo cuoco? Chiedetelo agli chef a bordo!
Scopri di piùAvete mai leccato un’idea?
Zacapa Room è a Torino (seguiranno Roma e Milano) il Temporary dove degustare i rum Zacapa coi dolci di Massimo Bottura e Alfredo Russo.
Scopri di piùFuori Salone 2011 – vol.1
Al Fuori Salone 2011 scenografie di fumo da Moroso per la nuova sedia Moon, e a P.ta Genova “Luce Tempo Luogo”, pioggia luminosa alla Matrix.
Scopri di piùE l’aperitivo si paga con un tappo
Sugheritivo è l’aperitivo gratis che si paga con un tappo. Anche al Salone del Mobile 2011 allo Stand della Federlegno/Arredo. Leggete qui date, orari e luoghi.
Scopri di piùPisa piena di fiori
“Fior di Città. Pisa in Fiore” Tanto gardening in Stazione Leopolda, al Giardino Scotto e nel centro storico, ma anche sull’Arno!
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Come usare il Ghiaccio in cucina | Spaghetto freddo, pesto di rucola e bottarga | chef Giancarlo Morelli
Quanto è importante (e come si usa) il ghiaccio in cucina! E pure la ricetta del buonissimo brodo vegetale di Giancarlo!
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Secchiello del Ghiaccio, istruzioni e trucchetti | sommelier Gianni Sinesi
Trucchi e trucchetti da Sommelier, con un pizzico di bon ton e le regole per servire una bottiglia alla giusta temperatura, utilizzando il ghiaccio o il freezer per un risultato impeccabile. Ci sono gesti compiuti per emulazione e scambiati per la cosa giusta da fare in determinate circostanze, che invece sono assolutamente da evitare. Lo […]
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Cubetti di marmo, anche personalizzati, di Paola Speranza
Le rotondità e morbidezze del marmo degli oggetti di Paola Speranza, eleganti in cucina come a tavola, che puoi anche ritrovare in un bicchiere!
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Crema di finocchi e porri fredda
Ho pensato molto a come utilizzare gli Ice Cubes di Paola Speranza (ESPI design), perché volevo proporre qualcosa di diverso rispetto al loro utilizzo primario nei cocktail. Così mi è venuto in mente che possono essere messi anche al di fuori di una ricetta, giusto per rinfrescarla. È il caso di questa Crema di finocchi, […]
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Polpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
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