10 Cose da sapere prima di comprare un Tartufo Bianco [+2 Ricette]

Una ricetta ottima per un buffet, che ci ricorda che il Gruyère è un ottimo formaggio filante, che mantiene la sua morbidezza anche da tiepido.

Un risotto con porri e asparagi molto cremoso per la mantecatura col Gruyère, come consiglia lo chef Alessandro Cabona nella sua ricetta.

❝ Noi siamo a Vercelli nella terra dei risi e risotti, per noi il riso è il nostro cavallo di battaglia, la sua particolarità è essere per noi una tela bianca che possiamo pitturare con le emozioni che ci circondano e che incontriamo.❞ [Manuel Costardi ] ~ L’intervista è dopo la ricetta ~ Risotto ai […]

Una torta salata pere e formaggio dove il gusto dell’Appenzeller sostiene l’aromaticità e freschezza delle pere.