Risultati per la ricerca di: gamberi
Insalata di arance con mazzancolle e germogli
Fra le specie commestibili di peperoncino ce n’è uno che amo particolarmente per la sua strana forma a mela e infatti in Messico lo chiamano “chile manzano”, ma il suo vero nome è Rocoto e diversamente dall’apparenza è molto piccante (150.000 SHU). — La forma non è la sua unica particolarità, è un peperoncino molto alto (supera il metro) e ha semi neri perché appartiene […]
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Dalle 7 a mezzanotte
Caffetteria Torinese piazza Grande, 9 – Palmanova, UD – tel +39 0432 920732 “Il bar è una di quelle attività dove uno apre la mattina, molto presto generalmente, e va avanti almeno fino a mezzanotte ma anche l’una le due, e anche oltre d’estate. Vedo il bar come una delle rare attività dove si può […]
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La Scent Dinner di Chandler Burr e Gian Nicola Colucci al Terrazza Danieli a Venezia
Quando non sapete cosa preparare per cena, fate un salto in profumeria. Non scherzo, è un’idea grandiosa, e ‘pensare che non ci avevo mai pensato’! Chandler Burr invece sì, ma certo, lui è un famoso perfume critic, scrittore e giornalista (ha scritto sul Times, su The New Yorker, e attualmente è il curatore del Dipartimento […]
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Perché sì perché no. Il Buonumore.
Il Buonumore – v.le Capponi, 1 ang. via Marco Polo – Viareggio (LU) – tel. +39 339 6920936 Pesci, un po’ “anche in faccia”, fortunatamente non tutti e 500. Mi verrebbe da riassumere così la nostra cena a Il Buonumore, ma non sarebbe comprensibile né, in fondo, giusto. Perché c’è del buono, e non va nascosto. […]
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Sorbetto alla Caipirinha, di Domenica Vagnarelli
Fortunatamente capita sempre meno, ma c’è stato un lungo periodo di “abbinamenti a tappeto” col gelato gastronomico. E non sto parlando di cuochi alle prime armi, sembrava che un cucchiaino di “gelato salato” qua e là ci dovesse sempre stare, e un po’ come succedeva con le schiume (che personalmente non ho mai amato) te […]
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Malt&Food by Talisker
abbinamenti cibo e whisky Talisker, pairings d’autore con le creazioni di 13 chef JRE abbinate al Talisker 10 y.o.
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Tutto il Mare di Domenica
Nota: Il Ristorante Mediterraneo ha chiuso ma ho deciso di mantenere questo post perché è rappresentativo della cucina di Domenica Vagnarelli, attualmente chef executive al Ristorante dell’Hotel Cristallo a Giulianova. ——— Ristorante Mediterraneo – Viale Mazzini 148 – Alba Adriatica (TE) – tel. +39 0861 752000 – chiusura durante luglio e agosto: Lunedì tutto il giorno […]
Scopri di piùcon Soldini in mezzo al mar
Sapete che Giovanni Soldini, al timone della Elmo’s Fire da Genova a New York per 7 Mosse, è anche un ottimo cuoco? Chiedetelo agli chef a bordo!
Scopri di piùScholtès at home un po’ come Mary Poppins !
Scholtès at home regala un corso o una cena a casa di chi acquista 4 elettrodomestici della linea S3 entro fine ottobre.
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Giocare a tavola
Nota: A Milano questo ristorante non c’è più, ma ho deciso di mantenere ugualmente il post per l’esperienza del mojito rivisitato :) Ristorante Clandestino – Maison Moschino – v.le Montegrappa, 12 – Milano – tel. 02 29009858 (aperto 7 giorni su 7) Mi sono lavata i denti. Niente di strano, se non fossi stata a […]
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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