Risultati per la ricerca di: dolci al cucchiaio

Frittelle dolci senza glutine alla quinoa

9 Maggio 2020, Sandra Longinotti in Ricette

Per queste frittelle dolci senza glutine ho scelto la quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.), un antico pseudocereale naturalmente privo di glutine, ricco di amidi, ricco di lisina (un amminoacido che scarseggia nei cereali) e particolarmente proteico, più del grano. Quando penso a una ricetta senza glutine penso a qualcosa che piaccia anche a chi non deve […]

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Attenti ai Dolci Sapori!

28 Dicembre 2009, Sandra Longinotti in Top Shelf

Dolci Sapori di Herbaria è una miscela profumatissima a base di cannella, tangerine e altre spezie bio, ideale per aromatizzare lo strudel.

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Crema pasticciera: il trucco per evitare quell’odiosa pellicina…

La crema pasticciera è un must dei dolci al cucchiaio, delle crostate di frutta, dei bigné, dei budini di riso, delle torte di pan di Spagna… ma come si fa ad evitare quell’odiosa pellicola che raffreddando si forma in superficie? C’è un trucco.

Frutta Esotica: 6 cose da sapere per scegliere la più buona

21 Dicembre 2016, Sandra Longinotti in Food Hacks

Che sapore ha il Pepino? La carambola si sbuccia? I Litchi vanno nell’insalata? 16 schede per ri-conoscere la frutta esotica: scelta, preparazione e abbinamenti

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Torta di Mele di nonna Ada | chef Valeria Piccini

7 Novembre 2022, Sandra Longinotti in Style Of Food

La Torta di mele che nonna Ada preparava per colazione e merenda alla sua nipotina Valeria :)

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Spaghetti al fondo di acqua di pomarola | Cristiano Tomei

12 Ottobre 2022, Sandra Longinotti in Style Of Food

L’acqua di pomarola è già un concentrato di sapore per condire gli spaghetti, se poi aggiungi il burro d’ostrica…!!!

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Spaghetti al pomodoro Corbarino | chef Gennaro Esposito

12 Ottobre 2022, Sandra Longinotti in Style Of Food

In questo post, oltre alla ricetta col Corbarino lo chef Gennaro Esposito ci dà tante informazioni preziose sui pomodori, ad esempio come riconoscere la qualità dei pomodori in scatola.

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4 ricette estive da chef stellato e 10 tip per una cena all’aperto

20 Luglio 2018, Sandra Longinotti in Food Hacks

Idee, considerazioni e ricette estive per una cena con gli amici, prendendo spunto dai piatti degli chef stellati presenti alla serata di gala di TEN.

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Torta Caprese: perché i Lingonberry ci stanno a pennello

5 Febbraio 2018, Sandra Longinotti in Ricette

Buona sì, ma… bella? La ricetta dello chef dell’Hotel la Palma di Capri e una mia idea di food styling (con varianti) per una Torta Caprese dal nuovo look, con un boost di minerali e vitamine.

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Pasta con le sarde \ di Antonio Colombo

11 Aprile 2017, Sandra Longinotti in Ricette

Pasta con le Sarde: l’interpretazione di Antonio Colombo, chef del temporary restaurant Votavota sulla spiaggia di Sampieri. Verdissima, e che profumo!

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