Risultati per la ricerca di: affetta formaggio
Zuppa di cipolle al Tête de Moine | chef Fabrizio Tesse
Lo chef Fabrizio Tesse raccomanda di usare cipolle dolcissime e con bassa acidità.
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Rotolo di frittata con Gruyère filante | chef Anna Ciccarone
Una ricetta ottima per un buffet, che ci ricorda che il Gruyère è un ottimo formaggio filante, che mantiene la sua morbidezza anche da tiepido.
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Zuppa di Cipolle con Gruyère | chef Diego Rossi
C’è un segreto nella Zuppa di Cipolle dello chef Diego Rossi, è semplicissimo ma fa la differenza ;)
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Gruyère in carrozza con Rosa di Gorizia | chef Roberto Conti
Gruyère in carrozza con radicchio Rosa di Gorizia, una gustosa rivisitazione dello chef Roberto Conti
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Cappesante gratinate all’Emmentaler con Asparagi in Crespella | Gabrio Dei
Pesce e formaggio: oltre a voler sfatare il mito che non li vorrebbe insieme, Gabrio Dei suggerisce con quali pesci abbinare l’Emmentaler.
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Mezze maniche all’Emmentaler e patate | chef Salvatore Musso
Mezze maniche all’emmentaler e patate, un primo gustoso che si prepara con solo 4 ingredienti.
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Carnaroli allo Sbrinz e broccoli marinati | chef Giacomo Devoto
L’acidità della marinatura come chiave di equilibrio con la grassezza del risotto allo sbrinz.
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Lo Sbrinz DOP raccontato da Armin, che lo fa
Formaggio svizzero Sbrinz DOP: qualità, caratteristiche e utilizzi raccontati dal casaro Armin Rölli, che lo fa tutti i giorni
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Risotto allo Sbrinz e oca | chef Giuseppe Iannotti
Un risotto allo sbrinz semplicissimo, che ti fa fare un figurone. Buono, bello e col tocco gustosissimo della polvere di speck… wow!
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Frittata di zucchine | chef Enrico Bartolini
La frittata di zucchine dello chef Enrico Bartolini è cremosa e leggermente piccante
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Giardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
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Spaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
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Zuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
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Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
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Raclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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