Risultati per la ricerca di: carne trita
MONDAY SOUP #13 _ Pappa al pomodoro
La Pappa al pomodoro è perfetta per recuperare il pane raffermo, la mia è alleggerita di aglio e olio… e ha una scorciatoia per chi ha fretta! ;))
Scopri di piùMonday Soup #3 – Vellutata di porri con polpettine di maiale, nocciole e cranberry
Ogni Lunedì vi do appuntamento sul mio Blog con una morbida ricetta al cucchiaio, semplice e gustosa. La MONDAY SOUP #3 è una Vellutata di porri con micro polpettine, nocciole e cranberry.
Scopri di piùCavolo Trunzu, la ricetta di Pino Cuttaia
Il cavolo rapa è un ortaggio molto diffuso in Oriente. Meriterebbe più attenzione anche da noi perché è buonissimo, per questo ti consiglio di provare questa ricetta di Pino Cuttaia, magari col cavolo che hai coltivato sul balcone!
Scopri di piùCarrettieri, hamburger di agnello, broccoli e nduja \ chef Peppe Guida
Nella ricetta dello chef Peppe Guida – piccante e molto saporita – i Carrettieri, un sorta di grossi bucatini, diventano piatto unico con gli hamburger di agnello e nduja.
Scopri di piùPolpettine Rosse del Convento, by La Brigata di Filippo
La Brigata di Filippo a Pietrasanta è il nuovo nome della trattoria Da Filippo. Ecco la ricetta delle loro mitiche Polpettine Rosse del Convento.
Scopri di piùFrutta Esotica: 6 cose da sapere per scegliere la più buona
Che sapore ha il Pepino? La carambola si sbuccia? I Litchi vanno nell’insalata? 16 schede per ri-conoscere la frutta esotica: scelta, preparazione e abbinamenti
Scopri di piùPetti d’anatra speziati con asparagi selvatici
Questa ricetta è tratta dal mio libro “Peperoncini 32+1 varietà da scoprire” [foto di Marino Visigalli, Nomos Edizioni] e realizzata col Macho, un peperoncino che amo molto come pianta ornamentale. Un Capsicum annuum con frutti piccoli e affusolati che crescono verso l’alto, neri per una parte della loro vita e rossi a maturazione, così entrambi i colori convivono contemporaneamente sulla pianta. Anche […]
Scopri di piùHot-dog di seppia \ di Moreno Cedroni
L’hot-dog di seppia di Moreno Cedroni è stato il piatto migliore che ho mangiato quest’anno alla prima serata di Le Grand Fooding a Milano, così gli ho chiesto di mandarmi la ricetta… et voilà, eccola qui per voi [grazie Moreno!] E’ semplice, l’unico impasse è la ricerca del budello ma mi hanno detto che si […]
Scopri di piùSuper Tartara di Marco Stabile
Questa Super Tartara di Marco Stabile (ristorante Ora d’Aria) è un super jolly. Tenetela pronta per stupire gli amici onnivori con uno sforzo minimo. Consistenza, aromi e gusto stupiranno voi e loro, farete un figurone e sotto sotto vi scapperà un sorrisino pensando a quanto poco impegno vi è costata… Super Tartara per 4 persone […]
Scopri di piùTortellini alla crema di parmigiano, di Massimo Bottura
Tortellini. La ricetta più golosa della tradizione modenese interpretata da Massimo Bottura, da condire con la sua speciale crema di parmigiano reggiano.
Scopri di piùGiardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
Scopri di piùSpaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
Scopri di piùZuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
Scopri di piùMescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
Scopri di piùRaclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
Scopri di più