Categoria: Style Of Food
Frittata di pasta | chef Roberto di Pinto
Frittata di pasta, una ricetta di recupero semplice e molto saporita, dello chef Roberto Di Pinto
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Frittata dolce di mele alla rovescia | chef Alessandro Gilmozzi
La Frittata dolce di mele alla rovescia, è una specie di tarte tatin più leggera e monoporzione, che cuoce in 15 minuti!
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Frittata al tarassaco, limone e Asiago | chef Mattia Bianchi
❝Ricordo che da bambino andavo con mia nonna nel pollaio a prendere le uova appena deposte, poi tornavamo a casa e lei me ne sbatteva uno con lo zucchero, e quella per me era una dolcissima seconda colazione.Queste cose ormai si sono perse, ma erano quotidiane per me che sono nato in una famiglia di […]
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Come cuocere le uova perfettamente: guarda la tabella
Come cuocere le uova sode, alla coque, in camicia, bazzotte, al tegamino, strapazzate, frittata… la tabella per tenere sempre sott’occhio modi e tempi per preparazioni perfette!
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10 Frittate degli Chef
10 chef svelano la ricetta della loro frittata “di casa”.
Ed eccole, semplici da preparare, mai banali e molto gustose.
Frittata alle zucchine e menta | chef Tommaso Arrigoni
Frittata alle zucchine e menta con tè nero e pecorino è la ricetta che lo chef Tommaso Arrigoni ha scelto per Style of Food #01 Uova e Galline
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Tutto quello che vorresti sapere sulle galline da compagnia | 16 domande ad Andrea Pozzato
Scegliere una gallina come pet può sembrare un’idea bizzarra, eppure chi ha fatto questa esperienza racconta cose che voi umani… Come si vive con una gallina da compagnia? Le domande sono tante, e qualche preconcetto pure. Ne ho fatte 16 ad Andrea Pozzato, che dedica la sua vita all’allevamento di alcune razze ornamentali e spiega […]
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Come fare il Portrait a un Pollo | Do’s and Don’ts di Richard Bailey
Quante volte vorresti fare una bella foto al tuo amico a due o quattro zampe ma ogni volta il risultato non è esattamente quello che volevi ottenere… la buona notizia è che ci sono delle regole e trucchi.Ce li svela Richard Bailey, che sa perfettamente come fotografare un animale da compagnia.Qui parliamo di portrait di […]
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Frittata alla carbonara | chef Claudio Sadler
❝ Non amo il sapore dell’uovo troppo intenso, e nemmeno la frittata alta. Quella che mi faceva mia mamma era con le zucchine crude grattugiate a scaglie, che creano una bella croccantezza.Amo le frittate sottili e ripropongo la sua ricetta farcita e arrotolata, così come mi piace reinterpretare la tradizione, ad esempio con questa frittata […]
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Uova come nutrimento per le piante
Non buttare le uova scadute e i gusci! Ecco qualche idea per utilizzarle come nutrimento per le piante.
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Cantinamento subacqueo: lo Champagne -52 e altri Underwater Wines
In mare, al largo di Portofino, si affinano champagne, vini e distillati. Sono gli Underwater Wines affidati a Jamin per il cantinamento subacqueo.
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Pasta e fagioli, con 4 varianti vegetariane
La Pasta e fagioli | la ricetta tradizionale e 4 varianti vegetariane.
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Polpette di spinaci
Polpette di spinaci, meglio come secondo vegetariano o finger food per l’aperitivo?
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Negroni Sbagliato: la storia vera [e la vera ricetta]
La storia vera (segreta) del celebre Negroni Sbagliato svelata da Maurizio Stoccheto, figlio d’arte e owner del Bar Basso. E la ricetta.
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Uovo Perfetto delle galline felici di Giulio Apollonio
Storia delle galline felici di Giulio che vivono open air, mangiano sano e fanno l’Uovo Perfetto (che arriva anche a casa tua!)
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