Tag: cucina italiana
10 Torte di Mele, Ricette di famiglia delle Chef
La torta di mele è un dolce che sa tanto di casa e fa parte dell’infanzia di ognuno di noi.
Ho chiesto a 10 donne chef la ricetta delle loro torte di mele di famiglia, provale tutte!
Dolce di mele Torta Giacomina | chef Beatrice Petrini
Il dolce di mele di famiglia della chef Beatrice Petrini è la Torta Giacomina, che prende il nome dalla sua mamma.
Scopri di più
Torta di Mele di mamma Lia | chef Marianna Vitale
La Torta di Mele di famiglia della chef Marianna Vitale è quella che le prepara ancora adesso sua mamma Lia.
Scopri di più
Torta di Mele, dolce della domenica | chef Deborah Corsi
Il dolce della domenica a casa della nonna della chef Deborah Corsi è questa buonissima Torta di Mele profumata di passito.
Scopri di più
Torta alle Mele | chef Mariuccia Ferrero
Torta alle Mele: il consiglio della chef Mariuccia Ferrero è di utilizzare le varietà antiche di mele, che sono particolarmente profumate.
Scopri di più
Torta di Mele di nonna Ada | chef Valeria Piccini
La Torta di mele che nonna Ada preparava per colazione e merenda alla sua nipotina Valeria :)
Scopri di più
Torta di mele di mia mamma | chef Aurora Mazzucchelli
La Torta di Mele della chef Aurora Mazzucchelli è quella della sua infanzia, quando sua mamma a merenda…
Scopri di più
Torta di Mele della Nonna Piera | chef Lucia Ciaccia
La Torta di Mele della nonna Piera profuma di sambuca. È una ricetta di famiglia della nonna carrarina della chef Lucia Ciaccia.
Scopri di più
Tortine di Mele | chef Domenica Vagnarelli
Di madre in figlia, le ricette di famiglia portano in sé tradizioni, sapori, gesti, ricordi. Come queste Tortine di mele.
Scopri di più
La Torta di mele | chef Antonia Klugmann
❝ E’ la torta che preparo a colazione con le mele del vecchio albero del frutteto del mio ristorante, un’antica varietà autoctona, la Seuka. Fa frutti che cambiano colore dal verde al rosa, e da maturi diventano rossi, succosi e molto croccanti. Quando le ho finite prendo quelle della Valle del Natisone dove abito, una […]
Scopri di più
Polpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
Scopri di più
Cucina cinese ricette col maiale
Ricette di cucina cinese cantonese e pechinese a base di maiale dello chef Xhang Xiao Zhong.
Scopri di più
Budini di mandorle con occhi di drago
Anche se la pasticceria della cucina cinese non è indimenticabile e per questo il mio dolce cinese preferito resta la gustosa “Flutta flitta”, questi graziosi budini di mandorle con occhi di drago sono un mezzo peccato di gola, da prediligere per terminare in bellezza una cena impegnativa. Nel senso che fanno sentire leggeri dando l’illusione […]
Scopri di più
Ravioli cinesi alla pechinese
Ormai non riesco più a slegare l’immagine dei ravioli cinesi da quella del nostro amico Alessandro che ne va matto. Tanto che viene apposta da Monza per andare a pranzo con mio marito al ristorante cinese di fronte a casa nostra, proprio per i loro ravioli. Questo mi fa anche pensare che sarebbe divertente organizzare […]
Scopri di più
Maiale in agrodolce + Riso al naturale
Il maiale in agrodolce è una delle ricette cinesi più amate da noi italiani. La buona notizia è che è anche facilissima da preparare. Un segreto che mi svelò tanti anni fa un cuoco cantonese, è che più a lungo il maiale resta a bagno nell’uovo e più si ammorbidisce. Un trucchetto che uso anche […]
Scopri di più