Categoria: Food+Drink

I taglia biscotti per cani con forme diverse dal solito osso… per cambiare che ne dici della cuccia e della zampa?

Capita a volte che non ci si decida su che torta fare. O che se ne voglia preparare una piccola piccola. O una ciambella per 4. O per 8. Oppure di voler fare una panna cotta al cioccolato, una classica total white e una ai lamponi, ottenendo un effetto finale a “bersaglio”. Bene, sfogatevi con […]

Cake-cups, gli stampi da forno in silicone a forma di tazza per sorprendere gli ospiti con insoliti Cupcakes da servire col cucchiaino!

Fate la pasta frolla, la tirate e finalmente giunge i momento del taglio. Quanto sono carine le stelle, sì soprattutto a Natale. Mi viene in mente il bellissimo anno passato ad Heidelberg, i tedeschi in quanto a biscottini natalizi e alla magia che ci sta intorno sono dei profi… qualcuno bussava forte alla porta e […]

E’ bellissimo. A me è sempre sembrato un missile, di fatto è un Caramellometro, ovvero un termometro da zucchero, ma trovo che sia un pezzo di design che ognuno può desiderare appendere in cucina per darle quel tocco profi che non guasta mai, soprattutto di questi tempi di chef-celebrities ;) Basic-info per l’uso: immergetelo nello sciroppo a […]

  Budini, panna cotta, aspic sono tanto facili quanto belli, se poi si scelgono degli stampi lavorati l’effetto finale migliora. Il composto segue ogni curva e solidificando risulta perfettamente modellato… perfettamente sì, sempre che si riesca a sformare! Allora via con l’immersione nell’acqua calda, non troppo perché altrimenti si scioglie, non troppo poco perché resta […]

Vi siete mai innamorati di una ricetta americana? Dolce, per esempio? Siete riusciti a convertire velocemente e soprattutto con esattezza tutte le cup indicate negli ingredienti? Ve ne sarete già accorti, la pasticceria ha un lato amaro: riesce solo con l’assoluta precisione. E a noi italiani le cup sembrano un mistero… ma quanto sono grandi? Sorge addirittura […]