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Torta di mele di mia mamma | chef Aurora Mazzucchelli
La Torta di Mele della chef Aurora Mazzucchelli è quella della sua infanzia, quando sua mamma a merenda…
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Torta di Mele della Nonna Piera | chef Lucia Ciaccia
La Torta di Mele della nonna Piera profuma di sambuca. È una ricetta di famiglia della nonna carrarina della chef Lucia Ciaccia.
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Tortine di Mele | chef Domenica Vagnarelli
Di madre in figlia, le ricette di famiglia portano in sé tradizioni, sapori, gesti, ricordi. Come queste Tortine di mele.
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Design per la casa: 15 oggetti-pomodoro e con pomodoro
Oggetti di design per la casa utili, belli, insoliti e di qualità, che fanno anche sorridere. Sfoglia la gallery!
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Piatti opachi fatti a mano da Rina Menardi
Hai mai desiderato accarezzare un piatto? Succede sempre con i piatti opachi di Rina Menardi…
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Tagliolini pomodoro e basilico | chef Antonio Guida
Antonio Guida prepara i tagliolini al pomodoro con tre varietà differenti e diversificando le cotture.
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Insalata Caprese e Pasta al pomodoro: che vini bere | Gianni Sinesi
Insalata Caprese e Pasta al pomodoro giallo: che vini abbinare? Ecco le scelte insolite del sommelier Gianni Sinesi.
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Gazpacho velocissimo ai 3 pomodori e pesto
Hai mai pensato a quanto sia importante la bellezza di un piatto? A quanto cambierebbe scegliere di presentare la tua ricetta in un altro contenitore? Ci hai mai provato? Guarda lo scatto di questa ricetta e immagina un gazpacho rosso. Esteticamente cosa cambia? Ti piace? E gustativamente? Ti piace? Adesso immagina di sostituire i contenitori […]
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Spaghetto Pomo D’Oro | chef Gianni D’Amato
Per Gianni D’Amato la complessità di aromi e sapori di una salsa al pomodoro si ottiene utilizzando almeno tre varietà diverse. In questo post ci regala un ricordo di quando era bambino che fa sorridere per la pregnanza del linguaggio infantile e la ricetta del suo famoso Spaghetto Pomo D’Oro, con il trucco per staccare […]
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Spaghetti al fondo di acqua di pomarola | Cristiano Tomei
L’acqua di pomarola è già un concentrato di sapore per condire gli spaghetti, se poi aggiungi il burro d’ostrica…!!!
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Aspic al moscato d’Asti e frutta | maître chocolatier Ernst Knam
Il ghiaccio si usa anche in pasticceria? Ernst Knam spiega quando serve, e come si usa per raffreddare la gelatina.
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13 Stampi alternativi per cubetti di ghiaccio
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Sorbetto all’Amarena | maestro pasticciere Corrado Assenza
La ricetta del sorbetto di Corrado Assenza e i suoi ricordi da bambino. Quando c’era la macchina del ghiaccio…
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Come fare il ghiaccio cristallino | The Blush | Maura Lawrence Milia
Segui i consigli di Maura Lawrence Milia, già bar manager al The Connaught, e scoprirai che fare il ghiaccio cristallino a casa è facilissimo!
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Menta: come coltivarla in vaso
Le varietà più buone e belle di menta e tantissimi consigli (+ un trucchetto) per coltivarla e raccogliere le sue
profumatissime foglie anche d’inverno!