Risultati per la ricerca di: frittata
Frittata alle zucchine e menta | chef Tommaso Arrigoni
Frittata alle zucchine e menta con tè nero e pecorino è la ricetta che lo chef Tommaso Arrigoni ha scelto per Style of Food #01 Uova e Galline
Scopri di piùFrittata alla carbonara | chef Claudio Sadler
❝ Non amo il sapore dell’uovo troppo intenso, e nemmeno la frittata alta. Quella che mi faceva mia mamma era con le zucchine crude grattugiate a scaglie, che creano una bella croccantezza.Amo le frittate sottili e ripropongo la sua ricetta farcita e arrotolata, così come mi piace reinterpretare la tradizione, ad esempio con questa frittata […]
Scopri di piùFrittata al Vacherin Fribourgeois
Spesso le cose cambiano gusto a seconda di come si preparano, e prima o poi da qualche parte si assaggia qualcosa che avevamo sempre mangiato “così” ma che “cosà” è decisamente meglio! Solo che fino a quando non si sa come farle “cosà” sembra difficile raggiungere lo stesso risultato, anche se a volte si tratta […]
Scopri di piùFiloscio patate, cipollotto e raclette | chef Michele De Blasio
Filoscio patate, cipollotto e raclette, la rivisitazione dello chef Michele De Blasio di un classico della cucina partenopea.
Scopri di più8 Ricette degli Chef col formaggio Le Gruyère DOP
8 ricette degli chef col formaggio Gruyère buonissime e facilissime
Scopri di piùSfoglia pere e formaggio Appenzeller | chef Beatrice Petrini
Una torta salata pere e formaggio dove il gusto dell’Appenzeller sostiene l’aromaticità e freschezza delle pere.
Scopri di piùCappesante gratinate all’Emmentaler con Asparagi in Crespella | Gabrio Dei
Pesce e formaggio: oltre a voler sfatare il mito che non li vorrebbe insieme, Gabrio Dei suggerisce con quali pesci abbinare l’Emmentaler.
Scopri di piùVino e Uova | abbinamenti stagionali di Gianni Sinesi
Vino e uova. Non è solo cosa bere con i piatti a base di uova, ma anche quando. Gli abbinamenti stagionali – e non scontati – del sommelier Gianni Sinesi.
Scopri di piùI piatti di design fatti a mano da Peppino Lopez
Peppino Lopez si è laureato in architettura al Politecnico di Milano. Aveva iniziato a lavorare in uno studio ma stare davanti a un pc tutto il giorno non faceva per lui… “Esco pazzo, esco fuori di capoccia, non è il mio lavoro. Il lavoro manuale invece mi è sempre piaciuto”. Inizia così la nostra chiacchierata. […]
Scopri di piùUova? – How To | infografica delle cotture perfette
Come cuocere le uova sode, alla coque, in camicia, bazzotte, al tegamino, strapazzate, frittata… la tabella per tenere sempre sott’occhio modi e tempi per preparazioni perfette!
Scopri di piùGiardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
Scopri di piùSpaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
Scopri di piùZuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
Scopri di piùMescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
Scopri di piùRaclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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