Tag: insalata
Olio evo: quello giusto per condire l’Insalata | l’ho chiesto a Luigi Caricato
Olio evo e insalata, l’intensità dei fruttati, l’armonia, gli abbinamenti e gli aceti. Da una lunga chiacchierata col guru dell’olio Luigi Caricato.
Scopri di piùBurro di Bosco, insalata con avocado | chef Fabrizio Marino
Il Burro di Bosco dello chef vegetariano Fabrizio Marino è un’insalata con avocado, verdure e fiori eduli, come dice lui “più che un piatto è un’esperienza”
Scopri di più10 Insalate degli Chef
10 Chef x 10 Insalate semplici, buonissime e con un’idea in più. Da replicare a casa e portare on-the-go.
Scopri di piùAcquasala | chef Vito Mollica
Acquasala, la ricetta della panzanella lucana ripensata scomposta dallo chef Vito Mollica, un’insalata di pane estiva che d’inverno diventa zuppa.
Scopri di piùInsalata mista | chef Antonio Chiodi Latini
La ricetta dell’Insalata mista dello chef vegetariano Antonio Chiodi Latini, condita con un frullato di zucchine e uno di pomodoro crudo.
Scopri di piùMangia la foglia | chef Pietro Leemann
Mangia la foglia è una ricetta dello chef vegetariano Pietro Leemann che mescola l’insalata con la frutta e la utilizza anche come condimento.
Scopri di piùIndivia, semi e fiori
Per lo Style of Food #00 speciale Insalate, la mia ricetta trova spazio nella ciotola di design del Maestro del Silicone Alessandro Ciffo.
Scopri di piùThink Pink Salad, l’insalata al Radicchio Rosa
L’altro giorno al mercato c’era il Radicchio Rosa di Verona, che oltre a sembrare un fiore [per me più una peonia che una rosa] è anche buonissimo. E veicola un messaggio positivo, “Think Pink”. Inoltre è rimineralizzante, ricco di vitamina C e di antiossidanti. E’ croccante. Il suo sapore delicato, lievemente amarognolo, lo rende un’insalata […]
Scopri di piùInsalata alle nocciole
Un’insalata alle nocciole vegana con solo 6 ingredienti, facilissima e saporita, da preparare in 5 minuti. E magari le zucchine coltivate sul balcone!
Scopri di piùInsalata di farro e cozze
La ricetta della mia insalata fredda di farro, pomodori e cozze da portare ovunque: al mare, in montagna e anche in ufficio. Strettamente legata a Twitter ;)
Scopri di piùGiardiniera artigianale | 12 vasetti (e vasoni) strabuoni
Giardiniera artigianale: 12 vasetti e “vasoni” strabuoni da abbinare alla raclette, da mettere nell’insalata di riso, in un panino…
Scopri di piùSpaghetti al pomodoro, Raclette e basilico | chef Cristian Benvenuto
Spaghetti al pomodoro, la versione con fonduta di Raclette e basilico dello chef Cristian Benvenuto
Scopri di piùZuppa di cipolle, Raclette e castagne | chef Lorenzo Cogo
Zuppa di cipolle dolci, Raclette e castagne, una gustosa sorpresa sotto al guscio di pasta sfoglia. Ricetta dello chef Lorenzo Cogo.
Scopri di piùMescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto
Mescafrancesca patate, astice e Raclette | chef Roberto Di Pinto, che ha sempre abbinato il formaggio al pesce.
Scopri di piùRaclette Sandwich | chef Mattia Bianchi
Raclette Suisse Sandwich, la ricetta golosissima dello chef Mattia Bianchi che ha trasferito in un panino i sapori della raclette.
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