Uno dei piatti iconici del tristellato “Da Vittorio” con i consigli di Chicco e Bobo di come dev’essere la crema di pomodoro, il parmigiano… e il pane per la scarpetta finale!
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Tablecloths a Taste 2011
Tablecloths a Taste 2011: da Massimiliano Parri fra shopping bag, runner, T-rEvolution borse molto cool fatte con le vele riciclate, e…
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i micro green di Koppert Cress
Germogli e i fiori eduli di Koppert Cress da provare seguendo il percorso gustativo proposto da Enrico Zallott.
Scopri di piùBiscotti Deseo e Mattei a Taste 2011 – live blogging
Taste 2011: stop allo stand del Biscottificio Antonio Mattei e biscotti Deseo per assaggiare in anteprima i nuovi Crunch e BruttiBuoni.
Scopri di piùLa Macelleria Fracassi a Taste 2011
Macelleria Fracassi a Taste: prima tappa da Simone per assaggiare i buonissimi salumi di Grigio del Casentino e i sughi di Chianina.
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E’ in arrivo taste 2011, fuori di taste è già qui.
Taste 2011 e fuori di taste, degustazioni di bontà italiane e dibattiti in Stazione Leopolda, cene e aperitivi in giro per Firenze.
Scopri di piùSembra un osso di seppia…
Il Mango thai è raccolto da marzo a giugno e ha polpa burrosa e molto aromatica. Provatelo da solo o come dessert, con riso glutinoso e latte di cocco zuccherato.
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Una Poltrona dal Mondo delle Fiabe
La poltrona da giardino Queen of Love in polietilene riciclabile ha colori vivaci e sembra uscita da un libro di fiabe.
Scopri di piùTorta degli Ebrei, aka Sfogliata Finalese
Rina Poletti, una delle poche persone che la prepara ancora, svela la ricetta della Torta degli Ebrei o Sfogliata Finalese: ecco la ricetta.
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Super Spaghettoni alle seppie e finocchietto, di Domenica Vagnarelli
La ricetta del Super Spaghettone Verrigni alle seppie della chef Domenica Vagnarelli è semplicissima e profumata al finocchietto.
Scopri di piùCuore d’argento, frecce e forchette
Trafitto da una freccia d’argento. E’ il cuore di Pampaloni per San Valentino, da un disegno del 1602 di Giovanni Maggi. E poi c’è Forx…
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Polpette di couscous di mais
Couscous di mais glutenfree, trasformato in polpette e accompagnato con verdure saltate per un piatto unico fresco e primaverile.
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Cucina cinese ricette col maiale
Ricette di cucina cinese cantonese e pechinese a base di maiale dello chef Xhang Xiao Zhong.
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Budini di mandorle con occhi di drago
Anche se la pasticceria della cucina cinese non è indimenticabile e per questo il mio dolce cinese preferito resta la gustosa “Flutta flitta”, questi graziosi budini di mandorle con occhi di drago sono un mezzo peccato di gola, da prediligere per terminare in bellezza una cena impegnativa. Nel senso che fanno sentire leggeri dando l’illusione […]
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Ravioli cinesi alla pechinese
Ormai non riesco più a slegare l’immagine dei ravioli cinesi da quella del nostro amico Alessandro che ne va matto. Tanto che viene apposta da Monza per andare a pranzo con mio marito al ristorante cinese di fronte a casa nostra, proprio per i loro ravioli. Questo mi fa anche pensare che sarebbe divertente organizzare […]
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Maiale in agrodolce + Riso al naturale
Il maiale in agrodolce è una delle ricette cinesi più amate da noi italiani. La buona notizia è che è anche facilissima da preparare. Un segreto che mi svelò tanti anni fa un cuoco cantonese, è che più a lungo il maiale resta a bagno nell’uovo e più si ammorbidisce. Un trucchetto che uso anche […]
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